Zutaten (für ca. 12 Stücke):

700 g Äpfel (z. B. Cox Orange)
Saft von ½ Zitrone
4 Esslöffel Calvados (Apfelbranntwein)
50 g Marzipanrohmasse
100 g Apfelkompott
1 Packung gekühlter Blätterteig (230 g, auf Backpapier ausgerollt, 32 cm)
70 g Puderzucker
20 g Butter
ca. 2 Essl. Aprikosenmarmelade

Zubereitung:

• Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Äpfel in dünne Spalten schneiden. Calvados zugeben. Marzipan würfeln.
Apfelkompott zufügen und unterrühren.

• Blätterteig mit dem Backpapier in eine flache Obstkuchenform (30 cm) legen.
Teig mehrmals einstechen.

• Apfel-Marzipanmasse darauf streichen, mit Apfelspalten dicht an dicht
kreisförmig belegen. Mit der Hälfte des Puderzuckers bestäuben. Fett in Flöckchen
darauf verteilen.

• Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 20 Min. backen. Mit dem restlichen
Puderzucker bestäuben. Teigrand abdecken, die Torte 10-20 Min. weiterbacken.

• Aprikosenmarmelade erwärmen. Heiße Apfeltorte damit bestreichen. Auskühlen
lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und mit gehackten Mandeln
bestreuen.

Anstelle des Blätterteiges auf Backpapier können Sie diese Apfeltorte auch
mit tiefgefrorenem Blätterteig zubereiten. Dafür 3 Teigplatten nach
Packungsanweisung auftauen, rund ausrollen und die Form damit auslegen.
Dann wie im Rezept belegen und backen.

Guten Appetit!!